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从烧饭联想到RDI的引导式参与
来源: | 作者:mob00007c | 发布时间: 2019-11-09 | 1234 次浏览 | 分享到:

国庆节期间,保姆休假回家了。近年来母亲身体不佳,每逢节假日,保姆回家,我就披挂上阵,一日三餐,担任“马大嫂”工作。今年中秋前后,母亲住院两周,完成心脏起搏器置换手术,出院才一周,虚弱得很,更是需要悉心照护。


我因忙于案头工作,懒得去买菜,傍晚,打开冰箱,看看冰箱里有什么存货,来决定做什么,怎么做。母亲病后口味挑剔,几乎不吃蔬菜,但是荤菜也同样没有胃口。冰箱里有鸡蛋,我说服她晚上吃水蒸蛋。


当把鸡蛋打进碗里,开始打蛋时,我突然鼻子发酸,想掉眼泪。我想起童年时,外婆自己养的鸡,每天下蛋,每天给我做水蒸蛋,那时候鸡蛋是非常珍贵的营养品。在我自己成家以后,几乎每次做水蒸蛋时,我总是会想起外婆,以往想起时,内心总有一股暖流,徜徉在童年的幸福中


今天,我的感慨是,我再也吃不到外婆的水蒸蛋了,现在反而是我来为母亲做水蒸蛋,母亲老了,变成孩子了,需要我的照顾了……


一边回忆和感慨,一边含着眼泪继续做水蒸蛋。水蒸蛋如何做得嫩滑而不老,很有诀窍。


我在好多年前曾经看过一位台湾厨师在电视上传授水蒸蛋的秘笈,在打好的蛋液中加水,要加温水,不能加冷水,也不能加开水,在蒸蛋的水开以后,要掀锅盖,让蒸汽外泄,降低一些温度,这样能够保证水蒸蛋表面光滑不起泡,而且口感嫩滑。考虑到老妈口味较重,在蒸好以后,我又在蛋上浇了一点生抽,增加口味。


老妈的水蒸蛋安顿好了,我们自己的菜还得计划。冰箱里有西葫芦,丝瓜,青菜,豆腐干,豆腐,番茄,榨菜等。


我决定做一个虾米炒西葫芦,可是找不到虾米,似乎已经用完了。从冰冻柜里找到一些干贝,那就干贝炒西葫芦吧。中午留下的半个番茄,加上榨菜,再加一盒豆腐,就可以做一个汤。还有两块冰冻的牛排,不知何年何月留下来的,赶紧解冻。


回忆起上一次下班后匆忙煎牛排,效果很差,今天马上打开“下厨房”APP,临时抱佛脚学一学。浏览了一下大家分享的经验,似乎都需要黑胡椒或黑胡椒粉,还要黄油。可是这两样家里都没有,更不要说红酒、土豆之类的调料和配菜了。我决定先用盐腌一下牛排,然后就用花生油煎,配上大蒜子和料酒,做中国式的煎牛排。好在有一只西式的不粘锅,应该可以确保牛排不粘在锅底。我不喜欢牛排外老里嫩一口出血水,所以得两面反复多煎几下,确保熟透,“well-done”。


而米饭,由于晚饭吃得很少,所以我已经在中午多煮了一些,这样免得晚上米少没法做饭。中午做好的米饭,究竟是隔水蒸一蒸,还是用微波炉加热,或是在电饭煲里再重新煮一下?在这三个方案中,我考虑到方便和健康,就在电饭煲里加了半碗开水,重新插上电源,按到“煮饭”键,重新加热煮一下。结果发现这样非常好。


最后,咸鲜的煎牛排,原汁原味,非常自然可口,干贝西葫芦金黄翠绿,鲜香绝佳,番茄榨菜豆腐汤,红白相间。三个菜,荤素搭配,色彩丰富,两个人的简单晚餐就这样完美收工。而母亲的晚餐,水蒸蛋和米饭,也吃得非常开心,完全光盘。


这个做菜的过程,回想起来,是多么的动态


我们经常会在遇到某一个场景或事件时,触发我们情感的回忆,有快乐,有伤感,有各种不同的情绪。-- 这就是情景回忆。我们可以一边想,一边做事情,这是自我调节和执行功能在起作用。


在查看冰箱里的存货,决定做什么,怎么做时,就是运用动态评估的能力,把过去的经验用于现在,来解决问题。我们也会自我搭建脚手架,用之前看到过的别人的示范,或通过看书、查找网络资源(APP),参照别人的经验,来帮助自己解决问题。在遇到问题和挑战,比如资源不足(没有黄油和黑胡椒,没有虾米)的时候,我们会采用退而求其次的弹性思维做出妥协


在做菜的过程中,还有强烈的自我意识,我喜欢做什么,怎么做,我的口味,我的偏好,都体现出来了。


从中我们可以看到,当一个人独立地去做一件事情时,需要动用到自我意识,动态评估,情景回忆,经验分享,弹性思维……而这些心智能力,并不是一天之内学成的,也不是强行拼凑到一起的,这是随着我们的成长,我们从我们的前辈和父母,以及周围的人身上不断学习,我们自己跟外部世界不断的互动,不断积累经验,通过试错,成功,才融会贯通,水到渠成的。




读到这里,大家应该明白“动态智能”对于一个人的独立是多么的重要了。只要你去有意识地观察和回忆每一个做事的片段,你都能够发现我在烧饭做菜过程中所发生的一切内心过程。


对于ASD或者心智发展落后的孩子而言,他们的核心缺陷就是:自我意识,动态评估,情景回忆,经验分享,弹性思维……而这些构成动态智能的要素,不是靠重复单一的“训练”就能练出来的,而是需要父母与孩子之间的“引导式参与”关系,在日常生活中点点滴滴的机会中去有意识引导,才能逐渐得到修复。父母要关注的是,你的引导,是否让孩子用到他的大脑,而不是用你的大脑去决定,直接把答案告诉孩子。RDI的引导式参与活动,就是让孩子有思考和决定,有用脑用心的过程。



-The End-



♦来源:边学边说(ID:Speech-Communication),作者:边琼霞;本文为平台原创文章,版权归边学边说所有,未经允许不得转载。



★ 本文作者 ★


雅恩辅育创始人,医学硕士,对于儿童言语和沟通障碍有多年深入研究,拥有丰富的临床教学实践经验。2015年成为美国RDI®人际关系发展干预认证咨询顾问,是中国大陆目前少数几位美国RDI®(人际关系发展干预)认证咨询顾问之一,多次赴美参加由RDI®创始人Dr.Gutstein和夫人Dr.Sheely亲自指导的RDI®研讨会,并为RDI®亚太区培训总监Maisie Soetantyo担任授课翻译和助教。曾通过在线团体辅导,一对一咨询等方式前后为上百个自闭症儿童家庭提供经过认证的RDI®咨询指导,积累了大量RDI®咨询家庭的成功案例,使家长和孩子都获得成长变化,让这些家庭的生活品质得到提升。




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